SANTA ANA - CA. Qua sự đề cử của Nghị Viên Vincent Sarmiento, trong phiên họp thường xuyên của 
Hội Đồng Thành Phố Santa Ana vào lúc 6 giờ chiều Thứ Hai, ngày 5 tháng 3 năm 2007, Thị Trưởng Miguel Pulido cùng toàn thể các thành viên trong Hội Đồng Thành Phố Santa Ana đã long trọng tuyên dương Trung Tâm Công Giáo Việt Nam.
.
Hội Đồng đã mời Linh Mục Mai Khải Hoàn, BS Lê Duy Huân và ông Nguyễn Khanh lên trao tặng bản Tuyên Cáo của thành phố Santa Ana. Bản Tuyên Cáo này ghi nhận sự đóng góp rất quý báu của Trung Tâm Công Giáo Việt Nam và cộng đồng Công Giáo Việt Nam tại quận Cam cho nền văn hóa đa dạng của thành phố Santa Ana và trong nổ lực bảo tồn và phát huy văn hóa của người Việt Nam tại quận Cam qua việc tổ chức thành công Chợ Hoa Tết Truyền Thống tại trung tâm Công Giáo Việt Nam, từ ngày 2 đến ngày 17 tháng 2 năm 2007 vừa qua; và công nhận Trung Tâm Công Giáo Việt Nam là một trung tâm mục vụ, văn hóa và xã hội phục vụ cho hơn 45,000 giáo dân trong địa phận Orange, cũng như cho hàng ngàn người không công giáo và các hội đoàn Việt Nam trên toàn cõi Hoa kỳ. LM Mai Khải Hoàn đã ngỏ lời cám ơn sự giúp đở của Hội Đồng Thành Phố Santa Ana và các nhân viên công chức của thành phố, LM Hoàn cho biết thêm là việc giúp đở này đã nói lên sự ủng hộ mạnh mẽ và sự quan tâm của thành phố Santa Ana đến cộng đồng người Việt trong thành phố và sẽ thắc chặt thêm sự hợp tác giữa thành phố Santa Ana và cộng đồng người Việt.
Trong nhiều năm qua Cộng Đồng Công Giáo Giáo Phận Orange đã ước vọng tổ chức được một chợ hoa Tết như là một biểu tượng văn hóa truyền thống của người Việt Nam trong những độ xuân về trước Tết hàng năm tại quận Cam như đã từng có ở quê nhà, ngõ hầu tiếp nối một truyền thống văn hóa tốt đẹp của người Việt ở hải ngoại; đặc biệt là tại quận Cam, nơi có trên 300.000 người Việt đang cư ngụ. Trong hai năm liên tục, Linh Mục Giám Đốc Mai Khải Hoàn đã cố gắng xin phép với thành phố Santa Ana để tổ chức một chợ hoa Tết tại Trung Tâm Công Giáo, nhưng đã gặp nhiều trở ngại vì thủ tục hành chánh phức tạp và luật lệ khó khăn của thành phố Santa Ana, cho nên vẩn chưa có thể thực hiện được.
Mãi đến năm 2006, qua sự vận động của Ủy Viên Khanh Nguyễn và qua sự giúp đở rất nhiệt tình của Dân Biểu Jose Solorio và Nghị Viên Mike Garcia, đã thuyết phục được thành phố Santa Ana chấp thuận thay đổi luật lệ thành phố vào tháng 10 năm 2006, cho phép Trung Tâm Công Giáo có thể tổ chức Chợ Hoa Tết hàng năm trên lề đường và trong khuôn viên của Trung Tâm, và ngay sau đó Trung Tâm Công Giáo cũng đã được sự chấp thuận tương tự bởi Toà Giám Mục Giáo Phận Orange vào đầu tháng 11 năm 2006. Khi được hỏi là làm thế nào mà có thể thuyết phục được thành phố Santa Ana cho phép tổ chức Chợ Hoa Tết này thì Ủy Viên Khanh Nguyễn đã cho biết như sau: “Nhờ vào sự thân thiện của chúng tôi với các thành viên trong hội đồng thành phố và các chuyên viên của thành phố Santa Ana, chúng tôi đã gặp gở và trình bày với thành phố Santa Ana là chợ hoa Tết là một tập tục và truyền thống lâu đời của người Việt Nam từ quê nhà, khi Xuân về người Việt Nam thường đến chợ hoa để mua hoa về trang hoàng trong nhà để đón Tết, việc này cũng giống như là người dân ở Mỹ mua pumpkin về trưng bày trong dịp lể Halloween hay mua cây thông về trang hoàng trong dịp lễ Giáng Sinh hàng năm. Mỗi thành phố đều có luật lệ riêng của từng thành phố, nhưng luật lệ thành phố có thể thay đổi nếu có đa số các thành viên trong hội đồng thành phố bỏ phiếu chấp thuận, nhưng sự yêu cầu của chúng ta phải hợp lý. Việc xin giấy phép mở chợ hoa Tết được toàn thể các thành viên trong hội đồng thành phố Santa Ana ủng hộ.”
Vào ngày Thứ Bảy, ngày 10 tháng 2 năm 2007, một buổi lễ Khai Mạc Chợ Hoa Tết đã được tưng bừng tổ chức tại trước khuôn viên của Trung Tâm Công Giáo với sự tham dự đầy đủ của cả 3 vị Giám Mục Địa Phận là Đức Cha Tod Brown, Đức Cha Mai Thanh Lương và Đức Cha Jaime Soto. Ngoài ra, còn có sự tham dự của các thành viên trong Hội Đồng Liên Tôn, rất nhiều các vị viên chức của các cấp chính quyền liên bang, tiểu bang California, thành viên của các Hội Đồng Thành Phố trong vùng và nhiều viên chức của các cấp chính quyền khác trong quận Orange cùng nhiều các vị lảnh đạo trong cộng đồng và rất đông đảo các cơ quan truyền thông báo chí Mỹ và Việt đến tham dự. Trong lễ khai mạc, trên nữa triệu viên pháo đã được đốt vang trời kéo dài trên 20 phút với sự tham gia nhảy múa của một đàn lân được cảm giác giống như đang chào đón xuân ở quê nhà.
Chợ Hoa Tết Truyền Thống tại Trung Tâm Công Giáo được tổ chức từ ngày 2 đến ngày 17 tháng 2 năm 2007, trong suốt 16 ngày của Chợ Hoa Tết, trên 20,000 người, không chỉ riêng người Việt mà còn có rất đông người Mỹ, Mễ và v.v… đã đến nhìn ngắm những trang trí và chưng bày với đầy đủ các hương vị Tết như với những câu đối Tết đầy ý nghĩa và màu sắc huy hoàng và tráng lệ, những cây hoa mai, hoa đào, nêu, lan, cúc và trúc đầy trang nhã và mua sắm hàng ngàn các hoa lan đủ loại và các loại hoa khác như cúc, huệ, mai, đào và cây cảnh đủ màu sắc tươi thắm, các loại mứt kẹo thơm ngon, những đồ trang hoàng Tết đầy màu sắc rực rở, và đặt biệt nhất là bánh chưng được làm, nấu và bán tại chỗ cho mọi người; hoặc thưởng thức những món ăn thuần túy của người Việt tại các gian hàng, hay tham gia vào các gian hàng trò chơi và giaỉ trí lành mạnh như xem các em thiếu nhi Việt Nam thi đua quốc phục và tài năng, hái lộc đầu năm, hay thưởng thức những phần trình diễn văn nghệ Xuân vô cùng đặc sắc.
Trong dịp tổ chức Chợ Hoa Tết này, các viên chức và chuyên viên của Cơ Quan Y Tế của tiểu bang California đã chọn Trung Tâm Công Giáo làm thí điểm để đến quan sát, tìm hiểu cặn kẻ và được giải thích tường tận về phương thức, gia vị, vật liệu, cách gói ghém, thời gian và cách nấu, cũng như cách làm khô và gói lại sau khi bánh đã được nấu chín và nhất là sự chu toàn vệ sinh trong suốt quy trình thực hiện bánh chưng thuần túy của người Việt Nam, để các viên chức và chuyên viên y tế của tiểu bang California có thể am tường và thông cảm hơn với văn hóa và truyền thống của người Việt và nhất là tầm quan trọng của bánh tét và bánh chưng đối với cộng đồng người Việt trong dịp Tết hàng năm. Hy vọng rằng qua dịp này các chuyên viên của cơ quan y-tế tiểu bang California sẽ chấp thuận cho bánh tét và bánh chưng sẽ được bày bán trong dịp Tết hàng năm tại tiểu bang California
Hội Đồng Thành Phố Santa Ana vào lúc 6 giờ chiều Thứ Hai, ngày 5 tháng 3 năm 2007, Thị Trưởng Miguel Pulido cùng toàn thể các thành viên trong Hội Đồng Thành Phố Santa Ana đã long trọng tuyên dương Trung Tâm Công Giáo Việt Nam..
 |
| NV Vincent Sarmiento đọc Tuyên Dương và LM Mai Khải Hoàn cám ơn |
Trong nhiều năm qua Cộng Đồng Công Giáo Giáo Phận Orange đã ước vọng tổ chức được một chợ hoa Tết như là một biểu tượng văn hóa truyền thống của người Việt Nam trong những độ xuân về trước Tết hàng năm tại quận Cam như đã từng có ở quê nhà, ngõ hầu tiếp nối một truyền thống văn hóa tốt đẹp của người Việt ở hải ngoại; đặc biệt là tại quận Cam, nơi có trên 300.000 người Việt đang cư ngụ. Trong hai năm liên tục, Linh Mục Giám Đốc Mai Khải Hoàn đã cố gắng xin phép với thành phố Santa Ana để tổ chức một chợ hoa Tết tại Trung Tâm Công Giáo, nhưng đã gặp nhiều trở ngại vì thủ tục hành chánh phức tạp và luật lệ khó khăn của thành phố Santa Ana, cho nên vẩn chưa có thể thực hiện được.
Mãi đến năm 2006, qua sự vận động của Ủy Viên Khanh Nguyễn và qua sự giúp đở rất nhiệt tình của Dân Biểu Jose Solorio và Nghị Viên Mike Garcia, đã thuyết phục được thành phố Santa Ana chấp thuận thay đổi luật lệ thành phố vào tháng 10 năm 2006, cho phép Trung Tâm Công Giáo có thể tổ chức Chợ Hoa Tết hàng năm trên lề đường và trong khuôn viên của Trung Tâm, và ngay sau đó Trung Tâm Công Giáo cũng đã được sự chấp thuận tương tự bởi Toà Giám Mục Giáo Phận Orange vào đầu tháng 11 năm 2006. Khi được hỏi là làm thế nào mà có thể thuyết phục được thành phố Santa Ana cho phép tổ chức Chợ Hoa Tết này thì Ủy Viên Khanh Nguyễn đã cho biết như sau: “Nhờ vào sự thân thiện của chúng tôi với các thành viên trong hội đồng thành phố và các chuyên viên của thành phố Santa Ana, chúng tôi đã gặp gở và trình bày với thành phố Santa Ana là chợ hoa Tết là một tập tục và truyền thống lâu đời của người Việt Nam từ quê nhà, khi Xuân về người Việt Nam thường đến chợ hoa để mua hoa về trang hoàng trong nhà để đón Tết, việc này cũng giống như là người dân ở Mỹ mua pumpkin về trưng bày trong dịp lể Halloween hay mua cây thông về trang hoàng trong dịp lễ Giáng Sinh hàng năm. Mỗi thành phố đều có luật lệ riêng của từng thành phố, nhưng luật lệ thành phố có thể thay đổi nếu có đa số các thành viên trong hội đồng thành phố bỏ phiếu chấp thuận, nhưng sự yêu cầu của chúng ta phải hợp lý. Việc xin giấy phép mở chợ hoa Tết được toàn thể các thành viên trong hội đồng thành phố Santa Ana ủng hộ.”
Vào ngày Thứ Bảy, ngày 10 tháng 2 năm 2007, một buổi lễ Khai Mạc Chợ Hoa Tết đã được tưng bừng tổ chức tại trước khuôn viên của Trung Tâm Công Giáo với sự tham dự đầy đủ của cả 3 vị Giám Mục Địa Phận là Đức Cha Tod Brown, Đức Cha Mai Thanh Lương và Đức Cha Jaime Soto. Ngoài ra, còn có sự tham dự của các thành viên trong Hội Đồng Liên Tôn, rất nhiều các vị viên chức của các cấp chính quyền liên bang, tiểu bang California, thành viên của các Hội Đồng Thành Phố trong vùng và nhiều viên chức của các cấp chính quyền khác trong quận Orange cùng nhiều các vị lảnh đạo trong cộng đồng và rất đông đảo các cơ quan truyền thông báo chí Mỹ và Việt đến tham dự. Trong lễ khai mạc, trên nữa triệu viên pháo đã được đốt vang trời kéo dài trên 20 phút với sự tham gia nhảy múa của một đàn lân được cảm giác giống như đang chào đón xuân ở quê nhà.
Chợ Hoa Tết Truyền Thống tại Trung Tâm Công Giáo được tổ chức từ ngày 2 đến ngày 17 tháng 2 năm 2007, trong suốt 16 ngày của Chợ Hoa Tết, trên 20,000 người, không chỉ riêng người Việt mà còn có rất đông người Mỹ, Mễ và v.v… đã đến nhìn ngắm những trang trí và chưng bày với đầy đủ các hương vị Tết như với những câu đối Tết đầy ý nghĩa và màu sắc huy hoàng và tráng lệ, những cây hoa mai, hoa đào, nêu, lan, cúc và trúc đầy trang nhã và mua sắm hàng ngàn các hoa lan đủ loại và các loại hoa khác như cúc, huệ, mai, đào và cây cảnh đủ màu sắc tươi thắm, các loại mứt kẹo thơm ngon, những đồ trang hoàng Tết đầy màu sắc rực rở, và đặt biệt nhất là bánh chưng được làm, nấu và bán tại chỗ cho mọi người; hoặc thưởng thức những món ăn thuần túy của người Việt tại các gian hàng, hay tham gia vào các gian hàng trò chơi và giaỉ trí lành mạnh như xem các em thiếu nhi Việt Nam thi đua quốc phục và tài năng, hái lộc đầu năm, hay thưởng thức những phần trình diễn văn nghệ Xuân vô cùng đặc sắc.
Trong dịp tổ chức Chợ Hoa Tết này, các viên chức và chuyên viên của Cơ Quan Y Tế của tiểu bang California đã chọn Trung Tâm Công Giáo làm thí điểm để đến quan sát, tìm hiểu cặn kẻ và được giải thích tường tận về phương thức, gia vị, vật liệu, cách gói ghém, thời gian và cách nấu, cũng như cách làm khô và gói lại sau khi bánh đã được nấu chín và nhất là sự chu toàn vệ sinh trong suốt quy trình thực hiện bánh chưng thuần túy của người Việt Nam, để các viên chức và chuyên viên y tế của tiểu bang California có thể am tường và thông cảm hơn với văn hóa và truyền thống của người Việt và nhất là tầm quan trọng của bánh tét và bánh chưng đối với cộng đồng người Việt trong dịp Tết hàng năm. Hy vọng rằng qua dịp này các chuyên viên của cơ quan y-tế tiểu bang California sẽ chấp thuận cho bánh tét và bánh chưng sẽ được bày bán trong dịp Tết hàng năm tại tiểu bang California