CHICAGO.- Chỉ một tháng ăn cá không thôi cũng có thể làm giảm nguy cơ bị đột quị nơi đàn ông. Đó là theo một cuộc điều tra hơn 43,000 người hành nghề y tế. Trong lúc rất nhiều cuộc nghiên cứu đã nói đến sự lợi ích về tim mạch khi ăn cá một tuần lễ vài lần, thì một cuộc nghiên cứu mới cũng tìm ra một kết quả tương tự nơi những người chỉ ăn những bữa ăn có thực phẩm là hải sản. Những người đàn ông ăn từ 3 đến 5 ounces cá một lần và ăn 3 lần trong một tháng chỉ chiếm tỷ lệ 43% số người bị chứng đột quị do tim mạch trong vòng 12 năm. Những người ăn một số lượng nhiều cá hơn cũng không đem lại một kết quả khác đi, chứng tỏ rằng việc giảm những nguy cơ đột quị không phải là do ăn ít hay nhiều cá. Kết quả cuộc nghiên cứu vừa kể đã được đăng tải trong tập san của tờ báo y khóa, tờ Jounal of The American Medical Association phát hành vào ngày Thứ Tư vừa qua. Một cuộc nghiên cứu được khởi sự từ năm ngoái cho thấy rằng những người ăn khoảng 4 ounces cá một lần và ăn 2 đến 4 lần trong một tuần sẽ làm giảm nguy cơ bị đột quị (stroke) khoảng 48%. Cuộc nghiên cứu cũng đã tìm ra rằng, một phụ nữ chỉ ăn một lần cá trong một tuần đã có thể giảm thiểu nguy cơ bị đột quị. Trong khi đó Hiệp Hội Bệnh Tim Mỹ đã đưa ra khuyến cáo rằng, chúng ta nên ăn hai đĩa cá trong một tuần. Tuy nhiên, những nhà nghiên cứu tại trường Đại Học Harvard cho biết rằng lý do khiến các nhà nghiên cứu thực hiện cuộc nghiên cứu này chưa được rõ ràng. Được biết rằng chất acid béo Omega-3, tìm thấy trong phần lớn thịt các loài cá có khả năng hạ thấp chất bèo trong máu liên quan đến những bệnh về tim mạch và giữ cho máu khỏi đóng thành cục. Những nhà nghiên cứu cho biết rằng, người dân Alaska ăn rất nhiều cá và vẫn phải đương đầu với những chứng chảy máu và bị tai biến mạch máu não. Cho nên, theo các nhà nghiên cứu, cần phải có những cuộc thử nghiệm và quan sát xâu sa hơn nữa để có một kết luận dứt khoát. (Ba1o Nguuowi Viet)